YENİ
Kategori
Bahçelerimizden Yeşilken toplanan Edremit çeşidi zeytinlerimiz eleme makinalarında boy boy ayrılır, ve yıkanır. Daha sonra çizme makinesinde çizilir.
Çizme işlemi yapıldıktan sonra su dolu zeytin tanklarına doldurulur.
Doğal fermantasyonla acılığını atması için salamura suyunda fermentasyona alınır Süreci hızlandırmak için kimyasal kullanılmaz.
Doğal fermante yeşil çizik zeytinlerimiz kendi doğal sürecinde 4-6 ay da fermantasyonunu tamamlar ve yeme olgunluğuna gelir.
Pastorize ve hijyenik olması için kaynamış sıcak salamura su ile ambalajlanır.
Ürünlerimizin üretiminde kimyasal madde kullanılmadığı için kendine has meyvemsi acımtıraklığı bulunmaktadır...
